Title Job: 

Stagiaire Assistant économe / Achats (H/F)

Rattaché(e) au Responsable de l’Économat, les missions seront les suivantes :
- Réception de la livraison, contrôle suivant le respect des normes HACCP (DLC, contrôle des températures…)
- Contrôle avec le bon de livraison, rapprochement avec la commande
- Rangement des livraisons de manière méthodique (avec respect des dates limites de consommation et des normes HACCP).
- Assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus et de la distribution aux différents services (cuisine, étages,…)
- Rapprocher bon de commande – devis – bons de livraisons – factures – relevés et les ranger dans le classeur correspondant
- Vérifier également les libellés des factures et téléphoner directement au fournisseur pour toute demande de refacturation sur la bonne société
- Assister l’Économe sur la gestion des litiges directement avec les fournisseurs
- Gérer les stocks du local Delattre et R-2
- Optimiser l’espace de stockage afin de le ranger pertinemment
- Contrôler la traçabilité HACCP et indiquer sur les supports prévus à cet effet
- Apprendre et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)
- Réapprovisionner les services qui en ont fait la demande au préalable
- Assurer les commandes non passées par la Cuisine (café, boissons, fournitures administratives, produits entretien…)

Gratification en vigueur
Tickets restaurants

Profil Recherché:

- Faire preuve de sérieux, d'organisation et de motivation.
- Le poste implique le port de charge pour la partie manutention.
Langue française parlée obligatoire.

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