Date: 

15/08/2017

Title Job: 

Chef de partie pâtisserie (H/F)

Pour son Restaurant Le Roof, le Five Seas Hotel recherche un(e) Chef de Partie en Pâtisserie:

Poste à temps plein jusqu'à la fermeture annuelle de l'établissement mi-décembre, évolutif en CDI possible dès janvier 2018. Meilleur hôtel 5* de Cannes (9,3/10 classement Booking) et 4ème sur toute la Côte d'Azur (de Monaco à Saint-Tropez inclus).

PROFIL RECHERCHE

-Capable de concevoir les desserts et être force de proposition auprès du Chef en tenant compte de ses orientations
-Capable de veiller à ce que la clientèle soit satisfaite, de transmettre son savoir et son savoir-faire à son équipe
-Capable d’assurer la supervision des commis, son organisation et son évolution dans un cadre humain et professionnel de qualité en collaboration avec le Chef
-Capable de gérer les achats et les stocks
-Communiquer et dialoguer avec l’équipe encadrée
-Autonomie / prise d’initiative / rigueur / organisation

-Etre à l’écoute de son environnement (clientèle, Direction, évolution des techniques…) et avoir le sens des responsabilités

-Avoir une capacité de résistance face aux situations de stress

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